私の好きな物

　この前、ワインとチーズについて書いたら「好きな物をもっと紹介したい！」と

思ってしまい、このお題です。

　日本に帰って来てから料理らしい料理は全然してない私だけど、どうしても食べたく

なって作ってしまう物が二つあります。

「マカロニグラタン」と「砂肝のカレー炒め」

　もうね、この二つはヤバい。中毒性があるんぢゃないかと思う訳ですよ。

　マカロニグラタンはもう、大きな耐熱皿に山盛り作って二日位かけて一人で完食し

ます。誰にもあげないんだからね。

　チーズ選びが肝なんだわ。ピザ用チーズで作る時もあるけど、その時の気分によって

ゴーダにしてみたり、チェダーを少し混ぜてみたり。思い切りチーズを楽しみたい時は

モッツアレラを使ったりもします。

　そして砂肝のカレー炒めですよ。もぉー、超大好き💛

　砂肝は下処理してあるものがある時にしか買いません。前に「別に自分でやれば良い

よね」と思って処理してないのを買ったは良いものの、筋が硬すぎる　→イラついて

そのまま炒める　→　硬くて食べられない　という散々な結果になったからね。

　油を熱したフライパンにチューブのにんにくを投入。砂肝を入れてお酒をちょっと。

火が通ったらカレーパウダーで味付け。（火が通る前にカレーパウダー入れちゃうと

焦げやすい気がするんだよね）仕上げにちょろっとお醤油をたらす、と。

　もぉーーー、すんごい美味しいんだから💛

　是非是非お試しあれ♪